无论是直截了当喝或是吃其他乳制品例如有些不良业者施打抗生素或是贺尔蒙或是牧场的环境造成负面影响又或是牛奶本身的脂肪含量太多(另外还有许多人是乳糖不耐症)。  无论是直截了当喝或是吃其他乳制品例如有些不良业者施打抗生素或是贺尔蒙或是牧场的环境造成负面影响又或是牛奶本身的脂肪含量太多(另外还有许多人是乳糖不耐症)。

  但幸好市面上还有许多替代方案。原形它们有什么分别呢?营养学家来揭开以下8种不同种类牛奶的面纱。
  豆浆的含糖量比一般牛奶还低而且价钱跟其他替代方案相比也比较益处。豆浆含有植物雌激素可以促进钙的吸收。但豆浆也常常被加工、含有许多添加剂因此许多营养学家已经不那么建议喝它。营养学家认为除非大豆有发酵例如味噌汤、色拉酱、天贝(tempeh)和tamari酱油(一种他国小麦的酱油)否则它对人体会造成蹧蹋。

  现在已经知道未发酵的大豆会造成性荷尔蒙失衡管制卵白质吸收以及消耗碘碘是滋生和代谢所需的主要矿物质。
  对于有乳糖不耐症或是吃纯素的人杏仁奶是很好的选择原由它和牛奶有许多同样的营养成分而且热量还比较低。杏仁奶含有丰富的维生素蕴含维生素e以及维生素h而且杏仁奶尤其对心血管健康、血糖平衡、皮肤水嫩专程有益。再加上它热量很低你也可以把它加进拿铁或是奶昔。

  
  虽然杏仁奶好处多多但你还是要找不加糖或原味的杏仁奶并且检查下营养标示原由许多加工过的杏仁奶会添加糖或盐。
  全脂牛奶除了有大量的钾以外它还均匀蕴含脂肪、碳水化合物、卵白质、维生素、矿物质但它也有让很多人肆无忌惮消化的乳糖。而且也原由全脂牛奶用巴氏法消毒过有些好菌也在过程中被杀光因此喝全脂牛奶会降低免疫系统对抗病原体的能力。

  乳制品也会形成胆固醇及脂肪。“高脂肪和饱和脂方的饮食会添补罹患许多慢性疾病的风险蕴含心血管疾病”haspel说道。
  有个坏消息要告诉那些自命不凡喝脱脂牛奶就比较健康的人。乳制品原本就含有脂肪因此越降低脂肪越要经过加工。原由是脱脂因此常常要加糖、人工香料以及化学添加剂来让味道更好。所以许多用脱脂牛奶所制成的产品例如无脂肪优格、奶烙、布丁以及冰淇淋其实比有脂肪的产品含有更多的糖及碳水化合物。

  许多人常常喜欢选择无脂肪产品但是往往饿得更快原由它们并他国饱足感会是他国知足人们么味蕾。
  喝脱脂牛奶还会导致营养死惜原由身体需要得当的脂肪量来吸收特定维生素蕴含维生素ad及k。如果饮食里的脂肪量摄取死惜那么你的身体就得从骨头所储存的维生素d来补足了。
  如果你有在喝牛奶那么有机牛奶是最棒的选择原由它不含任何激素、农药以及抗生素。

  有机牛奶比传统牛奶含有更多的omega-3它能帮助降低发炎同时促进心血管健康。
  因此虽然有机牛奶比一般牛奶还贵但它对值这个价钱。如果不是有机的话乳牛常常会被施打人造荷尔蒙来添补牛奶产品而终极那些荷尔蒙就是被你吃进肚的。此外许多牛也常常被施打抗生素原由这样才能制造更多牛奶因此它们常常受到感染这些抗生素和激素都在一般牛奶和其他非有机的乳制品的样品中发现。

  
  生乳他国经过巴氏消毒因此有许多活菌、酶以及许多以酶为基础、能杀死病原体的系统。生乳已经为人所知能提高免疫系统尤其对那些常生病的小孩专程有用。此外生乳还能够帮助哮喘改善消化功能。
  即使算牛奶但生乳一般而言并不会像普通牛奶一样对乳同不耐症的人造成不适。但原由它他国经过杀菌所以也有可能喝进细菌所以不建议孕妇或喂母乳的妈妈饮用。

  请确保清楚并能够信任生乳的来源它最好是牧场饲养、吃草的牛牧场也应该测试牛奶的微生物量确保生乳里他国坏菌。
  椰奶是用椰子的果肉制成椰子果肉是富含有益脂肪的其中一来源。它含有中链脂肪酸能够支持甲状腺功能进而促进新陈代谢。就算椰奶含有较高的热量但还是可以帮助减重。椰奶也富有的维生素、铁和纤维也蕴含月桂酸和辛酸这两种都是抗病毒和抗菌的。

  
  椰奶源自于谷物罐装的椰奶作为牛奶替代品有点太浓郁了但可以代替鸡蛋或奶油。不过原由罐装椰奶有非常隐晦的椰子味可能会盖过食谱里其他菜色的味道。
  山羊奶比牛奶含有更多的钙能帮助强壮骨骼和牙齿;也含有较多的镁能提升免疫系统。山羊奶也比较不会引起过敏症状所以有乳糖不耐症的人可以喝这个。但有些人可能就是不喜欢它的腥味而且它的热量、脂肪、饱和脂肪都比牛奶来的多。

  它也缺乏维生素b和硒。